餐飲店為什么要安裝油煙凈化器？

餐飲店為什么要安裝油煙凈化器？不安裝可不可以？
 

有關這個問題，回答實際上是顯著的，餐館油煙凈化器務必要安裝油煙凈化器，關鍵有兩個層面緣故：

飲食業的食品工業，包含煎、炒、煮、炸、烤等實際操作工藝流程，會造成很多的廚房油煙。試驗證實，200℃~280℃廚房油煙具備明顯的致癌物質功效。因為餐飲業一般都坐落于繁華區，住宅區等人口密集地區，造成的廚房油煙對自然環境的環境污染比較嚴重，廚房油煙環境污染已變成繼有機廢氣、尾氣排放第三空氣污染物，另外對附近的居民健康及日常生活產生立即不良影響。

依據《GB18483-2001餐飲業油煙怕房標準》的規定，針對餐飲店經營場地，務必要安裝油煙凈化器裝置，廚房油煙不可危害附近住戶日常生活，不然停產整頓，乃至遭遇5000~1000000元的處罰。